国产伏特加蒸馏设备 专业紫铜蒸馏器产出原风味好酒

（一）、双塔式蒸馏器连续蒸馏

这是连续蒸馏操作的经典版本，也被称为科菲（Coffey）蒸馏器，1830年由Aeneas Coffey取得专利申请。 

酒精溶液首先通过在精馏器中的管道预热，这也有增强回流的效果。加热了的溶液然后进入分离器的顶部，并沿着蒸馏器向下，与向上升起的蒸汽相遇。挥发性的物质以蒸汽形式到达精馏器，液体废物从分离器的底部流出。

在精馏器中，回流与精馏过程的持续发生意味着在每一层精馏板上的液体成分保持一致。因此，蒸馏商总是能知道在哪里（接近蒸馏设备的底部）收集杂醇，在每一层之上酒精浓度各是多少，以及在哪里收集甲醇。这一平衡系统只要温度梯度能够保持，且从蒸馏设备中流出的物质与不断补充进的酒精溶液数量相等，就能够维系。这样蒸馏商就可以同时获得头、心、尾各部分。头可以以液体形式排出，或以气体形式在蒸馏器顶部放出，再被冷凝、收集。心可以从任一一层精馏板排出，取决于产品的酒精浓度和风格；杂醇同样也被排出。头部和尾部之后会继续下一步过程来得到剩余的酒精。*终，需要注意的是，如果在精馏器的底部有液体的累积，它们会被回收到分离器的顶部，这一步，实际上，可以被想象成如果分离器和精馏器是一个大型的塔，那么就是这之中会发生的向下一层的情况。